罗宋甜面包
2012年10月11日
主料： 高筋粉300g 糖35g 盐2g 鸡蛋30g 奶粉10g 酵母2g 水150g 黄油24g
辅料： 蛋液（表面）适量 黄油（表面）32g 糖粉适量
罗宋甜面包的做法:
准备高筋粉，糖粉，鸡蛋，黄油，酵母，盐备用。
将300克高筋粉、35克糖、2克盐、30克鸡蛋、10克奶粉、2克酵母、150克水、24克黄油，用后油法揉至扩展阶段。
盖盖儿，放温暖处醒发至两倍大。
排气后分割成相等的8分。
取一份按扁后擀成长舌状。
从一边卷起成橄榄形，两端 要捏紧。
把整形后的面包坯子排入烤盘。
放温暖处再次醒发至两倍大。
用利刀在面包顶端划深越1厘米的长口子。
在口子里挤入软黄油，面团表面刷蛋液。
再在表面撒糖粉，喜欢甜的可多放些！
放入预热好的烤箱，上下火，中层，170度，烤15分钟。
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