花胶猪肚养胃汤
2012年10月15日
花胶猪肚养胃汤的原料：花胶、猪肚
花胶猪肚养胃汤的配料：胡椒,盐
花胶猪肚养胃汤的做法：
1、两天前，已经要将花胶放到冷水中浸泡；
2、两天后，将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮；
3、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去；
4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味，即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、可以按照个人喜好，在炖煮前放入姜片和料酒；
2、精选上好的花胶，注意要提前2天浸泡在冷水中效果更佳。
健康提示：
猪肚味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
食物相克：
猪肚：猪肚与菱角相克。 忌同食，同食会引起腹痛。猪肚与莲子 (用白茄枝烧) 相克：同食中毒必死。
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