主料： 白萝卜1个 五花肉100克
辅料： 尖红椒4个 青尖椒3个 青蒜5根 干红椒 姜
调料： 植物油 盐 鸡精 生抽 蚝油 料酒
干锅萝卜的做法:
1、准备所需材料。
2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
3、白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
4、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
5、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
6、放入青红椒段翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。
8、翻炒均匀后加入白萝卜片。
9、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
10、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
11、装入干锅中即可。
干锅萝卜的特色：
鲜辣下饭
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