主料： 豆干300g
辅料： 食用油适量 洋葱80g 蒜片适量 沙茶酱1大勺 水适量 料酒1勺 盐适量 鸡精适量
沙茶豆干的做法:
白豆干（上面打上十字花刀，轻划即可，方便入味）
用平底锅将豆干煎至两面上色。
洋葱切成丝。
锅中放少量油，炒香洋葱盛出备用。
另起锅，下几粒蒜米，放一大勺沙茶酱炒香。
将豆干放入沙茶酱中翻匀。
加入适量水、料酒，翻炒收汁，使豆干吸入沙茶酱的香味。
汤汁将要收尽时，加入洋葱翻炒。加盐、鸡精翻匀出锅。
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