海带血旺面
2012年10月25日
海带血旺面的原料：面粉、猪血、海带丝；
海带血旺面的配料：鱼腥草；
海带血旺面的调料：豆瓣、大蒜、高汤、黄酒、米醋、生抽、盐、豆瓣酱、油辣椒。
海带血旺面的做法：
1、亲手揉的面擀成大片、折叠、切条。
2、锅里放油烧热后，放入豆瓣、蒜片煸香，倒入猪血翻炒。
3、加入高汤、黄酒、米醋、生抽煮开，放入海带丝小火慢炖，最后加盐调味。
4、另起锅，将手擀面煮熟。
5、煮好的手擀面捞入碗中，放上洗净的鱼腥草，将海带猪血汤滚滚地倒下去，再根据口味调些油辣椒进去。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
2、烹调草鱼时不用放味精就很鲜美。
健康提示：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
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