清炒油麦菜
2012年10月26日
清炒油麦菜的原料：油麦菜
清炒油麦菜的配料：葱
清炒油麦菜的调料：盐、油
清炒油麦菜的做法：
1、盐水泡油麦菜，最后用清水洗净。
2、葱花炝锅。
3、将油麦菜掰成两段，先炒根部。
4、再炒叶子部分。
5、大火翻炒。
6、炒至熟，加盐调味。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、油麦菜汆制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、有朋友说清炒油麦菜用蒜爆锅味道会更好，大家可以试一下。
健康提示：
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
食物相克：
消化系统疾病，泌尿系统疾病，久病体虚人群，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质不适宜食用油麦菜。
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