佛手瓜炒肉片
2012年10月26日
佛手瓜炒肉片的原料：佛手瓜、猪肉
佛手瓜炒肉片的配料：葱、蒜、香菜
佛手瓜炒肉片的调料：油、盐、料酒、酱油、醋、鸡精、芝麻油
佛手瓜炒肉片的做法：
1、肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
2、佛手瓜切薄片。
3、入沸水中焯烫片刻。
4、捞出沥水过凉。
5、锅中油烧热，入肉片。
6、当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
7、加入少许料酒。
8、加入少许酱油调味。
9、加入佛手瓜片。
10、翻炒片刻后加入醋。
11、再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。
12、出锅装盘。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、肉片经过腌制后会嫩很多。
2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。
健康提示：
佛手瓜：性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等等。
食物相克：
佛手瓜，属于温性食物，属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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