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萝卜连锅汤（改良版）
2012年10月26日

萝卜连锅汤（改良版）的做法

主料： 猪骨头1000g 白萝卜500g

辅料： 郫县豆瓣酱2调羹 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 糖适量 老抽适量 鸡精适量 胡椒粉适量 醋适量 花椒适量 料酒适量 

萝卜连锅汤（改良版）的做法:

萝卜连锅汤（改良版）的做法

猪骨头洗净

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放开水焯3分钟捞起

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放入高压锅

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放点醋，放入姜，香叶，桂皮，适量清水，大火煮开，小火40分钟

萝卜连锅汤（改良版）的做法

萝卜洗净切厚片，准备好姜，花椒，郫县豆瓣酱，老抽，葱

萝卜连锅汤（改良版）的做法

另取锅，油热，小火，放下花椒，姜片煎出香味

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放入郫县豆瓣酱，料酒

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放入老抽，糖，适量水，小火炒3分钟

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放些盐，煸匀，关火待用

萝卜连锅汤（改良版）的做法

把高压锅里的骨头，连汤一起倒入砂锅

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放入萝卜

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放葱结，大火煮开，小火煮15分钟

萝卜连锅汤（改良版）的做法

把锅里煎好的郫县豆瓣酱放入

萝卜连锅汤（改良版）的做法

小火炖10分钟，加些胡椒纷

萝卜连锅汤（改良版）的做法

放些葱花，鸡精即可

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