胡萝卜棒
2012年10月31日
主料： 鸡蛋45克 奶香胡萝卜泥：
辅料： 高粉150克 低粉110克 盐3克 糖40克 酵母3克 黄油20克 水50克 奶粉50克 胡萝卜泥100
胡萝卜棒的做法:
奶香胡萝卜泥的制做很简单：胡萝卜去皮切小块放入微波炉，中火转5分钟就能熟，取出用擀面仗捣烂，加入奶粉和水和匀即可。
除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。
加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。
将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。
用利刀切割，将面皮切成条呈圆柱棒状，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）。
表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。
烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。
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