主料： 绿豆丝 200克 腊肉 1块
辅料： 青菜 少许 姜 小块 蒜 2瓣 大葱 一截
调料： 油 1茶匙 盐 适量 胡椒 半茶匙
腊肉炒豆丝的做法:
1、准备好食材。
2、豆丝切成稍宽点的条。
3、腊肉去皮、切薄片。
4、葱姜蒜分别切好。
5、锅中油热，下腊肉，煸炒出油，肉片焦脆。
6、腊肉拨一边，下葱姜蒜。
7、再下入青菜，炒匀。
8、下入豆丝，加入盐、胡椒，翻炒均匀。
9、豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油，将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。
腊肉炒豆丝的特色：
鲜香可口
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