高汤娃娃菜
2012年11月02日
高汤娃娃菜的原料：娃娃菜；
高汤娃娃菜的配料：蒜瓣、皮蛋、火腿、油、盐、浓汤宝等；
高汤娃娃菜的做法：
1、首先将娃娃菜掰开，洗净。可放水里泡泡；
2、洗净后切去娃娃菜根部，大片的竖着切成2半，洗娃娃菜之前可先用锅煮上一锅清水，等水开后放入洗净的娃娃菜焯一下，捞起；
3、在焯娃娃菜的时候可准备蒜瓣、皮蛋、火腿；蒜切成片、皮蛋去皮和火腿切成丁，放入少量的油。将蒜先用油炒一下，再放入皮蛋核火腿稍微炒一下就可以了。到皮蛋表皮有白白的就可以了。
4、在3的基础上倒入适量的开水，煮开浓汤宝，制成高汤，再放入焯好的娃娃菜、加入适量的盐。再煮一小会就好啦。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、喜欢吃豆腐的也可以加点豆腐哦；
2、放入娃娃菜后水再开后煮1.5分钟即可，煮太懒了就不好吃啦；
健康提示：
富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
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