猪腰粥
2012年11月04日
猪腰粥的原料：猪腰和米；
猪腰粥的调料：花生油、酱油、盐和味精。
猪腰粥的做法：
1、猪腰先直切不可切断，轻点下刀；
2、再横切把它切断；
3、放在水中继续浸泡，要多换几次水；
4、在煮之前，一定要把猪腰放入沸水中灼一下，去除异味；
5、猪瘦肉剁碎用生粉、蒜米、花生油、酱油腌片刻，姜切片备用；
6、把米洗好放进高压锅，压至放气时转中火2—5分钟。关火；
7、高压锅自然冷却后打锅盖，开火煮开，把腌好的猪肉和姜片放进锅中拔散，加入猪腰，盐、味精、香菜。关火。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、 把猪腰切开剔除白色纤维膜内浅褐色腺体，放入水中泡至发白，就很容易剔除腥腺；
2、在腌猪肉时已加有花生油了，所以不用再加入花生油。
健康提示：
1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症；
2、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
食物相克：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰。
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