咸蛋黄炒蟹
2012年11月05日
咸蛋黄炒蟹的原料：咸蛋黄（两个）和螃蟹；
咸蛋黄炒蟹的配料：蒜段、红椒和黄椒。
咸蛋黄炒蟹的做法：
1、红椒和黄椒都切块，螃蟹斩成块，蒜段切好待用；
2、油热下蒜末姜丝，爆香下咸蛋黄，炒到蛋黄出泡沫；
3、下蟹块翻炒，中间加高汤，下红黄椒和蒜段，最后煮到收汁，下盐和鸡精。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
最标准的做法是蟹块要先炸，如果想简单的话，弄一锅油，就用炒的了。
健康提示：
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
食物相克：
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
相关阅读
