柚子茶的原料：柚子
柚子茶的配料：冰糖
柚子茶的调料：蜂蜜
柚子茶的做法：
1、柚子洗净，用盐揉搓表皮，然后削皮（只削薄薄的一层，里面白色的会很苦）。
2、将柚子皮再用少许盐揉搓。然后洗净，切成细丝泡在淡盐水中。
3、取出果肉，撕碎或用搅拌机搅成粗碎。
4、泡好的柚子皮在淡盐水中煮一会，进一步去除其苦味。
5、将皮取出用清水洗净，和果肉一起放锅中，加适量水和冰糖，小火煮，其间不停搅拌。
6、煮至浓稠后盛出，放至微凉。
7、调入蜂蜜，拌匀。
8、装瓶，密封冷藏。
9、兑好水，一杯柚子茶就好啦。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、自己做的感觉还是太苦了，喝的时候只好拼命加蜂蜜。可能是我的时间太短，刚做了三天，据说时间越久，苦味越淡！
2、针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把糖量减低一半甚至更少，只放50克糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。
健康提示：
柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
食物相克：
吃柚子有禁忌。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
