榨菜肉丝汤
2012年11月14日
榨菜肉丝汤的原料：榨菜一包、肉丝一些；
榨菜肉丝汤的配料：小青菜一小把、豆腐两小块、料酒、盐、淀粉、味精、香油；
榨菜肉丝汤的做法：
1.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
2.锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
3.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
健康提示：
猪肉：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
榨菜：
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用；
2、 孕妇要尽量少吃榨菜；
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食；
4、慢性腹泻者忌食。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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