灵芝鸡汤
2012年11月18日
灵芝鸡汤的配料：桂圆肉、红枣
灵芝鸡汤的调料：盐
灵芝鸡汤的做法：
1、鸡骨架，加些灵芝，桂圆肉，红枣放入煲汤的容器。
2、大火烧开，撇去浮沫，也可将可将鸡骨架出过水后再煲，这样的汤出来会清澈一点。
3、烧开后转小火煲两小时，出锅前加盐即有好喝又养生的靓汤了。
4、煲好的灵芝鸡汤。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
2、不少人都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳，其实在煲汤前将鸡皮去掉，便可大大减少鸡汤的肥腻之感了；坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险，不管该传言是否有科学根据，但汤炖好后再调味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。
健康提示：
灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显着。
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