主料： 鸭腿2 只
辅料： 大葱 姜
调料： 鸡精 香油 料酒 白胡椒粉 盐
盐水鸭腿的做法:
1、鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。
2、将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。
3、将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。
4、放在烤网上风干(或者在阴凉通风处吊起来)。
5、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。
盐水鸭腿的特色：
咸香可口，下酒下饭皆可，不油腻
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