凉拌菜心的原料：大白菜； 凉拌菜心的调料：蒜，盐，花生； 凉拌菜心的做法： 1、白菜心几片洗净、蒜苗一个（自己盆栽的，比较细哦）； 2、蒜适量、熟花生米少许； 3、白菜切丝装盘、花生米用刀压碎、蒜苗切碎、老干妈一勺、盐、糖、醋、香油适量； 4、拌匀即可。 家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示： 1、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟； 2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 健康提示： 白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃； 食物相克： 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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