主料： 白芦笋500 克 百合1个 虾仁50克
辅料： 姜末 蒜末 盐 味精 淀粉
百合芦笋炒虾仁的做法:
白芦笋去皮斜刀切段
焯水
百合掰成小瓣，虾仁洗净
虾仁用少量淀粉，料酒腌制
用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋、百合翻炒，加入虾仁，快炒，调味出锅即可
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