菠菜炖粉皮
2012年11月22日
菠菜炖粉皮的配料：肉、葱、姜、油、盐、高汤粉
菠菜炖粉皮的做法：
1、粉皮放清水中浸泡，肉切片放适量料酒酱油腌制。
2、菠菜洗净，放开水锅内焯一下，捞出，控水切段。
3、锅内放少量油，油热后放葱姜片，炒香。
4、放肉片，翻炒变色；加菠菜翻炒，放适量水，水开后放粉皮。
5、炖几分钟后，加盐、高汤粉调味即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
菠菜头是最有营养的，所以不要去，把上面的须须去掉就行了。
健康提示：
菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
食物相克：
1、菠菜不宜与含钙丰富食物共煮。
2、不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
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