主料： 蚬子 适量 鸡蛋 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量
调料： 盐 适量 油 适量 胡椒粉 适量
蚬子炒蛋的做法:
1、蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
2、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀
3、锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。
4、大火快炒将水分收干。
5、倒入鸡蛋液。
6、待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
蚬子炒蛋的特色：
鲜香可口
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