主料： 沙葛 肉丁
辅料： 红萝卜 西芹
调料： 盐 酒 生粉
沙葛炒肉丁的做法:
沙葛一只去皮
洗净切丁
红萝卜、西芹洗净切丁
猪肉洗净切丁后用盐、酒和生粉腌好
起镬放油先将沙葛、红萝卜、西芹炒熟放盐调味后盛起，再起镬放油、蒜头爆香后倒入猪肉丁爆炒片刻后溅酒加水煮片刻后再将炒熟的沙葛等倒入捞匀后勾芡便成。
沙葛炒肉丁的特色：
清鲜可口
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