主料： 茶干400g 杭椒4个
辅料： 盐适量 味精适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 辣椒适量 油适量
杭椒炒茶干的做法:
把杭椒、红椒切成丝。
把茶干也切成丝。
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
倒入茶干炒，再放适量的盐、少量的水再炒一炒，装盘备用。
锅刷干净，入少量的油加葱炸一炸。
放入青红椒炒到七成熟。
倒入茶干炒一炒，放胡椒粉、味精拌匀出锅。
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