黄油牛肉粒炒饭
2012年11月29日
主料： 牛柳 200克 米饭 300克 鸡蛋 1个
辅料： 洋葱 50克 香菇 5朵 玉米粒 50克 淀粉 2茶匙 葱 1根 香菜 3根
调料： 黄油 30克 酱油 1大匙 料酒 1小匙 胡椒粉 小许 盐 /2小匙
黄油牛肉粒炒饭的做法:
1、把所有材料准备好。
2、米饭用温水冲洗一下，并用筷子搅散。
3、牛柳洗干净，切成小粒备用。
4、用调料和少许全蛋液腌制10分钟左右。
5、鸡蛋加小许盐和水打散备用。
6、洋葱洗干净切成小粒备用。
7、香菇用温水泡开，切成小粒备用。
8、玉米粒洗干净，沥干水份备用。
9、热锅下油，把蛋液摊熟备用。
10、另起油锅，把腌制好的牛肉粒炒熟，盛出，备用。
11、另起油锅，爆香洋葱粒后，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，备用。
12、锅洗干净，热锅后，下黄油。
13、黄油溶化后，倒入米饭，翻炒。
14、炒至米饭有点偏干的时候，加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等，继续翻炒。
15、加入调料，翻炒。
16、最后，撒入葱花和香菜，拌炒均匀即可。
黄油牛肉粒炒饭的特色：
鲜香可口，营养丰富
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