快炒茼蒿
2012年12月01日
快炒茼蒿的原料：肥猪肉、茼蒿；
快炒茼蒿的配料：红椒；
快炒茼蒿的调料：盐、香油、味精。
快炒茼蒿的做法：
1、准备好所有材料，洗净，其中茼蒿去掉叶子，只用茎。
2、肥肉切片，下锅小火熬。
3、肥肉熬成油渣，满厨房散发着香味。
4、下切成断的茼蒿大火快炒。
5、茼蒿炒至断生，搁切成粒的红椒。
6、调入适量盐和味精起锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、茼蒿蜂蜜液：茼蒿菜120g，切碎，加水煎汤取汁，加入蜂蜜30g，溶化后，分2—3次服。 本方有润肺化痰、止咳作用。用于痰热咳嗽或肺燥咳嗽、痰浓稠等。
2、鲜茼蒿汁：茼蒿菜250g，切碎绞汁，每次2匙，每日2次，温开水冲服。亦可加白糖少许调味。本方取茼蒿菜清利头目。用于肝热头昏目眩，心烦不安。
3、凉拌茼蒿菜：茼蒿菜250g，放沸水中焯过，切细，加脂麻油、食盐、酱油、醋适量拌食。本品有和中健胃和利小便的作用。用于脾胃不和，食欲不振，少食呕逆，或小便不利。
健康提示：
1、茼蒿有消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进 排便，达到通腑利肠的目的。
2、茼蒿清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力 减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、茼蒿利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼 蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
4、茼蒿是慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。
食物相克：
茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
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