海带炒肉片的主料：海带、猪肉；
海带炒肉片的配料：红萝卜、甜面酱、虾皮、姜、蒜、葱、料酒、糖、生粉、鸡粉；
海带炒肉片的做法：
1、肉切片，用腌料腌味半小时以上，红萝卜切片，海带泡软后飞水洗干净切成块，姜，蒜切片，葱切小段，虾皮清水冲洗净沥干水，锅里烧开水，红萝卜和海带再次一起飞水捞出沥干待用。
2、锅里烧热放适量的油，肉片放入锅中炒变色捞出，再放少许油，爆香姜蒜片，转小火放虾皮，爆一会，再放甜面酱一汤匙，糖少许，肉跟红萝卜，海带同时放锅中，转大火洒少许料酒，炒匀，放少许鸡粉，炒一会，放葱段即可出锅。
3、成品。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
健康提示：
1、海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。
2、海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用。
3、海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。
4、蒜具有杀菌、消炎的作用。
5、常食蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。
6、蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
食物相克：
海带：
1、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
2、海带不宜与猪血同食，一起吃会便秘。
3、但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
4、海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。
蒜：
1、鸡肉与大蒜相克，两者不宜同吃。
2、凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人均忌用。
3、肝炎患者也不宜多食大蒜。
4、眼病患者不宜多食大蒜。
6、蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
