大白菜烧藕丸
2012年12月07日
大白菜烧藕丸的原料：大白菜和藕丸子；
大白菜烧藕丸的配料：蒜末、小辣椒和姜末；
大白菜烧藕丸的调料：花生油、白醋、鸡精和盐。
大白菜烧藕丸的做法：
1、材料，大白菜和藕丸子。
2、大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
3、锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜末，蒜末爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。
4、大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。
5、如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。
6、我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
丸子是熟的，所以时间不要烧太长。
健康提示：
莲藕：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
大白菜：
1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；
2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
食物相克：
莲藕：
1、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
大白菜：
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹泻者尽量忌食大白菜。
3、气虚胃寒的人忌多吃。
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