焗菠萝饭
2012年12月10日
焗菠萝饭的原料：菠萝、米饭；
焗菠萝饭的调料：盐、黄酒、食用油、葱。
焗菠萝饭的做法：
1、主料菠萝要买熟的，甜的；
2、用锡纸包住，放入烤箱中150度烤十分钟；
3、这个期间把其他材料准备一下：紫甘蓝快速焯水，甜豌豆化开，胡萝卜洗净切丁、火腿切丁、鸡腿菇也洗净切丁；
4、锅中放油，下葱花煸片刻，放入胡萝卜丁炒软，放入鸡腿菇、黄酒翻炒，再放入豌豆、火腿一起炒两分钟，最后放入米饭、盐炒香，关火，倒入紫甘蓝丁拌匀；
5、焗好的菠萝切开，挖出菠萝肉，变成容器，将菠萝肉切块，和米饭拌匀，装入菠萝容器中，盖上另一片菠萝，放入烤箱100度焗10分钟；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
在食用生菠萝前，应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。
健康提示：
1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
3、菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑，菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
食物相克：
1、菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
2、有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
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