面包棒
2012年12月10日
主料： 高筋面粉150克
辅料： 低筋面粉50克 细砂糖15克 盐1/2小匙 水100克 酵母1/4小匙 奶粉20克 无盐黄油15克 蛋白20克 黑白芝麻各1大匙
面包棒的做法:
1、将面团所需要的原料放在打蛋盆中搅成面团（或者放在面包机中）。
2、加入黄油继续搅拌，直至面团有延展性，能拉出很好的膜。
3、将面团放在盆中，盖上保鲜膜，基本发酵 1小时左右。
4、将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状。刷一层蛋白。（我虽然打的是全蛋，只用了蛋白的部分哈） 5、在面片上撒上一层白芝麻，再撒上一层黑芝麻。
6、用手将芝麻压一下，否则卷的时候芝麻会掉下来的。不用怕，用手掌压就可以了。
7、将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。
8、用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。
9、均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，或用蛋液将两头粘在烤盘上。
10、放入预热的烤箱 170度，中层 15-20分钟。再焖一会即可。
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