糖卷果
2012年12月11日
主料： 大枣 1斤 山药 2斤
辅料： 果脯 8两 油皮 2张 面粉 适量
调料： 白糖 适量
糖卷果的做法:
1、山药放锅里煮熟。
2、大枣去核后切两半。
3、山药煮熟后削皮碾碎，果脯也切成和枣大小差不多的块。
4、将枣、果脯、糖(大概4、5勺)放进山药泥里拌均。
5、放面粉拌均，放面粉的量是感到很粘手了就行了。
6、将拌好的泥用油皮卷起来。
8、用湿豆包布裹上取出放面板上，趁热捋成鸡蛋粗细的条。
9、放盖帘上晾凉，晾凉后就硬了，这时候卷果半成品基本上就好了，可以放冰箱里收起来，也可以冻起来，吃的时候再做后面的部分。
10、该吃的时候先切成一公分左右的厚片。
11、放油锅里炸，火不能太大，火大了就炸糊了不好看。炸成金黄色。
12、锅里放两小勺白糖。
13、放水淀粉烧开。
14、放入炸好的卷果勾芡。
15、盛盘完成。
糖卷果的特色：
香甜可口
相关阅读
