年夜饭菜谱：鸡祥平安
2012年12月13日
主料： 鸡腿3个 土豆2个 鸡蛋
辅料： 小米椒4个 尖椒2个 姜 蒜 红薯淀粉 豌豆 红萝卜
调料： 盐 鸡精 耗油 生抽 番茄酱 醋 料酒 糖
年夜饭菜谱：鸡祥平安的做法:
1、材料图：鸡腿，豌豆，姜，蒜，土豆，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒番茄酱，鸡蛋，糖
2、鸡腿去骨
3、鸡腿肉切小块，放入料酒，咸盐腌制
4、鸡腿肉腌制时间，可以把土豆切块
5、土豆炸制金黄控油
6、鸡肉腌制20分钟后，裹鸡蛋淀粉入油炸制
7、入锅炸制，关小火
8、炸制金黄出锅控油
9、姜蒜切末。小米椒，尖椒切段
10、姜蒜末入油超香
11、倒入炸好控油的鸡块，大概两分钟后放入小米椒和尖椒
12、开始放入调料，盐一勺半，鸡精一勺半，料酒适中，番茄酱，糖，生抽，生抽，加入湿淀粉收汁关火
13、把熟的豌豆撒在才上，胡萝卜切五角星装饰
年夜饭菜谱：鸡祥平安的特色：
酸辣可口
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