主料： 乌梅 100克 甘草 100克
辅料： 桂花 10克 山楂 400克
调料： 冰糖 10克
酸梅汤的做法:
1、原料
2、把山楂和乌梅清洗干净，用直饮水浸泡5、6小时。
3、浸泡6小时后，山楂和乌梅都“褪色”了，水成了红褐色。
4、用一次性的卤料包装好浸泡后的山楂、乌梅、和清洗好的甘草、桂花。
5、加入浸泡山楂的原液和1500毫升左右的直饮水。
6、大火烧开，小火熬煮1小时后，大概水只剩原来的2/3，倒出酸梅汤，再次加清水1000毫升煮1小时，得到第二锅酸梅汤800毫升。
酸梅汤的特色：
酸甜可口
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