主料： 江笋200g 豆干1块 猪肉150g
辅料： 色拉油适量 蒜头1个 韭菜适量 酱油适量 鸡精半小勺
爆三丁的做法:
备江笋，豆干及猪肉。
热锅加油。
入蒜头爆香。
再将豆丁，笋丁及肉丁下锅。
煸炒至三丁外表微干。
加入适量酱油。
适量清水炒至收汁。
再加入韭菜丁爆香。
关火，加入鸡精提味既可。
一份爆三丁完成。
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