蒜香鱼
2012年12月14日
蒜香鱼的原料：草鱼；
蒜香鱼的配料：家乐牌蒜香炸粉，鱼块，绿豆片，蛋清，面包糠；
蒜香鱼的做法：
1、先把鱼块切成条（去骨，去皮）；
2、鱼条蘸上蛋清，包上炸粉腌制五分钟，再上一层面包糠，上面包糠一定要捏紧，再抖抖，多捏几次。不然炸的时候会掉掉；
3、油热，先炸绿豆片；
4、用中小火炸鱼条，里内才会熟，复炸一次。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
因为在腌制鱼片时加入了鸡蛋清等，所以炸制好以后，鱼片会变得膨松；
健康提示：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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