韩国泡菜炒墨鱼仔
2012年12月15日
韩国泡菜炒墨鱼仔的原料：墨鱼仔
韩国泡菜炒墨鱼仔的配料：韩国泡菜、姜、葱、蒜
韩国泡菜炒墨鱼仔的调料：生抽、油、白胡椒粉、鱼露
韩国泡菜炒墨鱼仔的做法：
1、墨鱼仔去内脏和背部硬壳，头部去眼和嘴，撕去外皮黑膜。
2、大块的肉改一下刀。
3、锅里下姜片烧水。
4、水开后下墨鱼仔汆烫一下。
5、韩国泡菜切段。
6、葱切段，蒜切片。
7、汆烫好的墨鱼仔捞出控水。
8、炒锅下油，油热后爆香葱蒜片。
9、倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。
10、下烫好的墨鱼仔。
11、滴少许生抽。
12、再淋几滴鱼露。
13、倒入韩国泡菜汁。
14、最后下白胡椒粉，炒匀后出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1.墨鱼仔汆烫至熟，大火快炒，两分钟内出锅。
2.泡菜汁一起下更有味哦！
健康提示：
墨鱼：适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
白菜：
1、白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
2、大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
4、白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担
食物相克：
墨鱼与茄子相克。
白菜：
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹泻者尽量忌食大白菜。
3、气虚胃寒的人忌多吃。
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