番茄鸡翅
2012年12月21日
番茄鸡翅的配料：葱、姜
番茄鸡翅的调料：番茄酱
番茄鸡翅的做法：
1、将洗净的鸡翅上划上两刀；
2、将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；
3、 再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上；
4、在锅中烧热油， 油温五，六成热下入鸡翅炸；
5、 将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；
6、 在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；
7、 烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；
8、 再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可；
9、 将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、鸡翅的腌制， 先让鸡翅有点底味；
2、鸡翅的炸制， 将它炸为两面金黄即可， 这样的鸡翅皮相当美味；
3、番茄酱和番茄汁混合使用， 会让它的口感和色泽更上一层楼。
健康提示：
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
食物相克：
1、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
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