主料： 小黄鱼600克
辅料： 葱 姜
调料： 盐 油 料酒 蒸鱼豉油
清蒸小黄鱼的做法:
1、黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2、放些盐，料酒，腌30分钟.
3、放些姜丝，蒸鱼豉油。
4、放些葱结，油，隔水蒸8分钟。
5、把葱结去掉.
6、撒上葱花，在蒸锅里闷1分钟即可。
清蒸小黄鱼的特色：
咸香可口
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