主料： 五花肉半斤
辅料： 香葱 青椒两只 红椒一只 葱段适量豆豉小许 蒜头一粒 胡萝卜
调料： 料酒 盐
家常小炒肉的做法:
1 、五花肉洗干净
2 、切成薄片
3 、准备青红椒切小圈，胡萝卜切片，香葱切段，豆豉备用
4 、锅里先把辣椒红萝 卜先炒断生，装起，这样不会太辣
5 、锅里放入蒜蓉，轻热一下，不需要油，因为待会的猪肉很多油出
6 、把猪肉放锅里煎干水，然后放点料酒
7 、放入葱白和豆豉，(豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放)
8、 加入酱油，盐调味上色
9 把葱段和之前炒过的配料回锅，翻炒片刻均匀即可出锅。
家常小炒肉的特色：
香辣可口
>
