主料： 香椿 适量 面粉 适量
辅料： 鸡蛋 适量
调料： 盐 适量
炸香椿的做法:
1、材料：香椿、面粉、鸡蛋、盐
2、香椿取嫩芽部分洗净沥干。
3、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4、鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊
5、将香椿芽裹上蛋糊。
6、锅置火上油烧至5-6成热，将香椿芽依次投入锅中。
7、待稍微定型后翻面，炸至金黄色捞出，控油即可食用。
炸香椿的特色：
鲜香可口，营养丰富
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