主料： 低筋面粉120克 鸡蛋1个
辅料： 白砂糖50克 奶粉25克 做玉米榨汁剩的玉米渣若干 高筋面粉少许
软饼干的做法:
准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。
奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。
把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。
用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。
剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。
