洋葱炒黄鳝
2012年12月31日
洋葱炒黄鳝的原料：黄鳝五条；
洋葱炒黄鳝的配料：洋葱一个，青椒两个，生姜、大蒜适量
洋葱炒黄鳝的做法：
1、生姜、大蒜切末，青椒切丝。
2、油热后改中火，加辣酱、姜末、蒜末爆香。
3、改大火炒洋葱。
4、入青椒、鳝丝爆炒。加料酒、盐、醋、胡椒粉。
5、加酱酒调色。改小火少煮小小片刻，没加水，只是把鳝鱼的水份炒出来了。大火收汤。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
黄鳝之前可以放开水汞一下，不过要快速，否则鲜味失去。
健康提示：
理气健脾、降糖降脂；
糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者，症见脘腹胀满，知饥不食，食不知味，倦怠乏力，头重身重，小便白浊，有甜味，大便稀烂，舌淡稍胖，苔白稍腻，脉沉而缓；糖尿病并发高脂血症发球肝胆湿热者不宜食用本品。
食物相克：
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