主料： 竽头 10个 鲫鱼 2条
辅料： 鸡腿菇 6个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 牛奶 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量
竽头鱼汤的做法:
1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
3、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。
4、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。放入鲫鱼两面稍煎下。
5、不要煎糊了。
6、煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。
7、把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
8、把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。
9、把小葱切碎。
10、竽头烂后，入盐、味精调味。 最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。
竽头鱼汤的特色：
鲜香可口，营养丰富
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