葱烧章鱼
2013年01月03日
煸炒鱿鱼的原料：章鱼；
煸炒鱿鱼的配料：大葱；
煸炒鱿鱼的做法：
1、章鱼先灼一下，泡一下冰水待用。
2、油热放姜丝，倒入章鱼翻炒。
3、放入葱粒。
4、放入辣椒粒。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
2、选购时，以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。
3、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。
健康提示：
1、章鱼性味甘、咸，平。能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。《图经本草》说：“章鱼……似乌贼而差大，更珍好，食品所重。”用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。
2、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
3、章鱼尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
食物相克：
章鱼与啤酒相克，同食引发痛风症。
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