鹰嘴豆牛板筋汤的原料：鹰嘴豆、牛板筋
鹰嘴豆牛板筋汤的配料：姜、草果、八角、陈皮、桂皮、当归、盐、胡椒粉
鹰嘴豆牛板筋汤的做法：
1、鹰嘴豆,牛板筋,再准备点姜,草果,八角,陈皮,桂皮,当归；
2、大碗放水,放入姜片和当归煮开；
3、放入牛板筋；
4、煮一下,捞出洗净；
5、鹰嘴豆泡洗一下,牛板筋切小块,把姜,草果,八角,陈皮,桂皮,当归等放到隔离网中,合紧；
6、把上达材料全部放到锅里,加水；
7、盖上盖子,调到蹄筋档,按下开始键,压30分钟；
8、煮好等气消后打开盖子,放入盐和胡椒粉,调好味即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱；
健康提示：
鹰嘴豆：
1、鹰嘴豆的药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富，早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中的胆固醇含量。籽粒能防治胆病，作利尿剂、催乳剂，治疗失眠、预防皮肤病等。
2、鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。
牛板筋：
牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
食物相克：
食用鹰嘴豆过多不易消化，可在胃内产气，引起胃痛。
