主料： 蟹味菇 袖珍菇
辅料： 大葱段 姜片
调料： 桂皮 八角 茴香 丁香 辣椒粉 花椒粉
油浸蘑菇的做法:
1、蘑菇洗净，沥水，放在通风处吹上半天，尽量吹干水份。
2、锅热后，开小火，倒入八角、桂皮、丁香、茴香干焙，焙2分钟后倒入油，小火加热油，炸出香料味。
3、倒入大葱段和姜片慢慢炸出香味。
4、待大葱，姜片炸成焦黄色时，捞出，沥油。
5、开大火，下入蘑菇炸至金黄色。
6、趁热撒上盐、辣椒粉、花椒粉拌匀，放在锅中至凉即可。
油浸蘑菇的特色：
鲜嫩可口
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