主料： 节瓜 猪尾巴
辅料： 眉豆 花生 无花果
调料： 盐
节瓜猪尾汤的做法:
节瓜刮皮洗净，切开成几段。
猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。
放盐调味后便可饮用。
节瓜猪尾汤的特色：
汤底鲜甜不油腻
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