香卤千张卷
2013年01月11日
主料： 薄千张 8张
调料： 卤料包 一袋 生抽 料酒 糖 老抽
香卤千张卷的做法:
1、千张洗净，叠起来。
2、切成四份。
3、每份都卷起来。
4、用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的)。
5、卤料放纱布袋中。
6、清水里冲洗下，打结备用。
7、锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8、表皮煎成金黄。
9、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10、转中火1小时。
11、小火1小时。
12、切一下装盘即可，冷热皆宜。
香卤千张卷的特色：
咸香下饭
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