香菇黄芪鸡煲的原料：鸡、黄芪、鲜香菇；
香菇黄芪鸡煲的配料：葱、姜、白砂糖、花椒、花雕酒、盐、花生油；
香菇黄芪鸡煲的做法：
1、香菇洗净，洗净后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块，葱切段，姜切大片；
2、接下来，炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白砂糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱、姜，翻炒，按自己喜好倒入些花雕酒（也可不放）。然后将炒锅内所有的东西移入砂锅内；
3、倒入足量开水，开锅后放入香菇和黄芪，小火炖之，大概一个多小时后，香气扑鼻，放入一小勺盐调味，然后撒入一小撮葱花，齐活。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
健康提示：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
黄芪：
这药是一个常用的补气药，补而不燥，在中医界有"十药九芪"的说法，可见黄芪是用量最大的中药之一。黄芪不仅可以用于治疗疾病，而且用黄芪补益身体也是很好的选择。作为中药性味归经：味甘、性微温，归脾、肺经。功效：入气分，可升可降；具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。
食物相克：
香菇：
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
