麻辣凉粉
2013年01月16日
麻辣凉粉的原料：凉粉；
麻辣凉粉的配料：香菜；
麻辣凉粉的调料：麻辣酱，酱油、香油、盐、味精、醋；
麻辣凉粉的做法：
1、绿豆沙林粉1量杯、6杯水；
2、先放入绿豆粉和一杯水，开火，搅拌均匀；
3、再放入其他5杯水，慢慢的朝一个方向搅；
4、10分钟后冒泡有半透明状；
5、放凉，有点像浆糊一样；
6、放入冰箱隔夜就成这个样子了；
7、放入麻辣酱，酱油醋香油拌匀即可；
8、用酱料腌制时间长一点更好吃。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、用擀面杖去搅拌，是因为它比较粗身同直身，那搅拌的时候，就较好用力并且不会因为有一个曲折度而产生过多的气泡，就这样一直同一方向搅拌，搅到自己感觉到好稠，水变得好厚重的时候，就可以熄火；
2、煮凝固类的食物，最好都顺一个方向搅拌，因为如果一下顺着方向，一下又逆向，就很容易产生结块，口感上会有颗粒感，就没那么舒服了。
健康提示：
绿豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴。
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