简单美味粉蒸肉
2013年01月19日
改良粉蒸肉的原料：五花肉
改良粉蒸肉的配料：大米
改良粉蒸肉的调料：生抽、盐、五香粉、料酒、葱、姜
改良粉蒸肉的做法：
1、米粉做法：将淘洗干净的大米放入平底炒锅中，加盐、五香粉翻炒至米粒成淡黄色后放入磨粉机中打磨成粉料。
2、五花肉切厚片，加调料腌渍半小时。
3、将米粉均匀的裹到腌渍完毕的肉片上。
4、放入锡纸盒中。
5、开大火蒸20分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
爱吃四川的粉蒸肉，那种糯糯的口感想起来就“香”啊。咬下去第一口是弹牙的米粒，第二口是香软的肉片，好吃极了。这是道改良的粉蒸肉，为啥改良呢？因为家人对一切辣的、麻的全部不感兴趣（也就是不吃），只好在炒米粉的时候把麻椒全部去掉只放了盐和五香粉。不加麻椒的口感可能缺少了四川的味道，但确将米香和肉香大大的提升了。
健康提示：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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